祖宗们拿刀逼我做菜第99节
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昨天晚上下了一场秋雨,雨势不大,而且不到一个小时。今天清晨孙宝宝推开门时地面没有半点水迹,可山里头的菌菇却因为这场雨又冒出来了不少。
“宝宝你也上山啊。”又有一个婶子热情问她。
孙宝宝笑着点头,然后顺手捡起旁边地上的一个木棍,拄着棍子就往山上走。
从前只晓得香菇的她,如今对各种什么红的白的、有毒的没毒的蘑菇都能辨认出来。
孙宝宝做的菌菇酱比较简单,先用油把香料炸好,然后捞出残渣。接下来再把各类菌菇放入炸过香料的油中,把菌菇的水分都慢慢炸干,然后再把炸好的香菇捞出来。
她的口味偏重,对于酱这种食物,喜欢吃会辣的。所以这会儿孙宝宝把小米椒切碎,然后和葱花和蒜泥一起,放到油锅中,也炸出香味儿。
等到蒜香味和小米椒的香味儿都非常浓郁时,再将灶炉中的火柴给夹出来,然后把炸好的菌菇给放到油中,用余温慢慢地把菌菇复炸一遍,随后就可以盛出来了!
菌菇独有的鲜香在这一刻把人的嗅觉所霸占,而且菌菇酱颜色有红有绿,还油润润的,把还没有吃午饭的孙宝宝馋的口水都快流了出来。
只是盛出来后菌菇酱还未彻底完成,必须把油和料给分离了。孙宝宝把刚刚消毒清洗过的干净玻璃罐给拿过来,然后将纯纯的菌菇酱一勺一勺的放入玻璃罐中。
孙宝宝这些菌菇总共装了三个玻璃罐,菌菇不能把玻璃罐给装满,最后还需把刚刚分离的菌菇油倒入玻璃罐中封面,这样菌菇酱的保存时间才会更长一些。
她午饭就是盛一大碗米饭,然后拌着菌菇酱吃的。各色菌菇丁和米饭混合在一起,而油炸过的蒜泥香葱和辣椒碎夹杂在其中,而白米饭上还有一层黄黄的菌菇油……舀起一大勺米饭,放入口中,孙宝宝美得眼睛都眯了起来,这也太好吃了吧!
孙宝宝不由得加快速度吃完这一碗米饭,紧接着又盛了一碗,等放下碗筷,打了一个饱嗝后,她快速走出门,到经常有上山采菌菇的婶子们家中,把她们之后几天的菌菇全部都预定了,顺带还将她们今天刚刚采的菌菇全部给买回来。
清城山不管是野生的菌菇,还是人工养殖的菌菇都十分的多,每年都有许多的干香菇干菌菇是从这里销往全国各地的。
比起她目前还没有头绪的卤味,以及只有十几人预定的火腿,菌菇酱好像更加大有可为!
可在这之前,还得造势
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