祖宗们拿刀逼我做菜第133节
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她口水一咽,然后麻利站起身,用筷子夹了一块荷叶豆腐入口后,才跑到厨房中端菜。
打开柜子,孙宝宝粗粗一看,发现她爷爷们今天吃的还挺丰盛的。
这个柜子中,竟然还放着芋煨白菜、酒煮羊肉和煨羊脑!
“嚯哟,爷你们今天是杀了一头羊是吗?”孙宝宝快速把几道菜取出来,然后端到客厅饭桌上。
孙国栋洗碗完还得扫地,这会儿拿起扫帚,坐在客厅中等着孙宝宝吃完。
“岂止杀了一头,杀了整整三头羊。”
“嗯?为啥呢?”孙宝宝大口吃菜,嘴巴含糊问。
“你老祖宗说做风整羊。”
风整羊,就是把羊宰杀去内脏后把羊肉风干,等要吃时把羊肉放入冷水中浸泡,泡软后蒸着炖着吃都行。
孙宝宝点点头,心想等风干完后自己也要尝尝这个风整羊的味道。
不过风整羊如今没有她口中的煨羊脑诱人,这道菜她只在菜谱中看到过,而未真正实践过,没想到竟然这么好吃!
煨羊脑是羊脑中放了火腿、豆子、笋片以及酱油一起煨烂的,调料只有酱油,可味道却出奇的好!
羊脑事先应该剔去了血丝,然后放入锅中,又下入葱姜料酒烫过焯水,所以羊脑无腥味。
而火腿、笋片等配菜的味道煨煮进了羊脑中,和羊脑本身的香味儿结合,吃着更是醇香。
孙宝宝是不挑食的,各种脑她都喜欢吃,在吃火锅时,必点的菜也是猪脑。
她把这盘羊脑吃到只剩两个后,混着配菜汤汁倒入白米饭中,然后孙宝宝又跑去柜子中将油辣子拿出来,舀起一勺红油油的油辣椒淋在羊脑上,再用筷子碾碎羊脑,与白米饭一起嚯嚯均匀。
什么是美味,这就是美味!
孙宝宝感受着羊脑的香醇软绵,还有油辣子的香辣刺激,几种食材夹杂在白米饭中,不需要别的配菜了,她直接端着大碗三两下就把所有米饭给吃完。
除了羊脑外,酒煮羊肉的味道也深深吸引着孙宝宝,酒香和羊肉香融合在一起,简直就是相辅相成。
她当下决定自己明天就要做这道菜。
吃过午饭后,孙宝宝回房间睡了两三小时,然后起床,来到猪圈。
嗯,倒也不是仓库中没有火腿了,而是她以秉忠的名义,偷偷运到老宅中的火腿也到了该卖完的时候。
这时怎么办呢?
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