第560章 杀猪
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第二茬的金银花刚摘完,唐肖景还没来得及休息,家里的猪又要出栏了。
一大早,唐肖景就带着几名长工在山脚杀猪。
家里的长工原本都种地的老把式,都不会杀猪。
但是唐家的猪多呀,熟能生巧,杀多几回都快赶上村里的张屠户了。
唐肖景本身力气就大,手起刀落那就一个娴熟,杀了几回猪,直接去镇上当屠户也完全没问题的。
这一批出栏的猪一共有9头,是叶西林养的母猪生的小猪崽子,而且都是同胞的兄弟姐妹。
唐家的猪,平时都是吃豆渣、红薯和猪草长大的,每一只都肥头大耳的,最小的一只都有200斤,大的有240斤。
长工的屋里早就已经烧好了几大锅的热水,唐肖景和几名长工忙活了一个早上,才将九头大肥猪给宰杀了。
猪肉都切成了大块,肉块有两种规格,一种是4斤左右的,另外一种是两斤左右的。
晒好的腊肉大概就是一斤重或者是两斤左右的。
肉块全部抹上盐和香料后,码在大水缸里面,腌制几天后才能进行晾晒。
9只大猪头也被抹上了盐腌制,晒成腊猪头。
肉和猪头都做成了腊肉,还剩下一大堆的猪骨头和猪下水,猪血也有几大桶。
唐肖景留下了一头猪的猪骨头和猪下水,给家里的长工吃。
剩下的则全部运回桃花村,打算低价卖给村里的人。
这是叶青青特意叮嘱唐肖景的,这么多东西要是都送人了,实在是太可惜了。
低价卖出去,好歹还能收回一些买猪苗的钱。
虽说猪血、猪骨头和猪下水也不是什么好东西,但还好歹也是肉。
村里的人也不富裕,平时也很少能吃到荤腥,这些次等肉价格便宜一些,还是有人要的。
八头猪的猪骨头和猪下水,还有猪血,放满了整辆牛车。
唐肖景回到桃花村,这时正是准备做午饭的时候。
唐肖景把牛车赶到村里的晒场上,这时叶青青已经在等着他了。
早上叶青青就通知了村里的人,今天中午的时候,在晒场上有便宜的次等肉卖。
猪蹄、猪尾巴,猪大肠,猪小肠、猪肝,猪心,猪肺、猪腰、猪肚,所有东西一律两文钱一样,两文钱随便挑。
猪骨头一文钱一根,猪血一文钱两大块。
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