初五
LF云中漫步提示您:看后求收藏(初五,百岁人生中的经典语句,LF云中漫步,烟雨中文网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
大早准备食材,我难得在厨房干活,用菜刀切六斤多肉,把手都切痛了。炸酥肉,准备送给龚总和同学魏静,成品出来了,不是那么满意,再被爱人评价一番:我的酥肉成品不足之处,看见摆在眼前的酥肉,左右端详那儿都不好看,简直就是我的一个失败作品,辛苦了一上午不说,弄得心情不好,自己还是谦虚作个检讨。
总结失误:没有按照我从前炸酥肉的全套流程来操作;以前妈妈说不要放花椒,颜色不好看,一直谨记在心,今天想创个新,结果搞砸了,成品颜色不好看;在开始炸的时候发现淀粉放少了,肉和粉拌在一起水分也不足,自己没有采取补救措施,事后看了视频,其实可以加粉和鸡蛋;不应该加料酒,只加白酒就完美了;应该像我弟媳一样,先试炸一块,看了成品后再调整配料;食材也不理想,想现在的人都不喜欢吃肥肉,我就买猪的前夹肉,太瘦了,口感不嫩;生肉的切割也不合理,想切成片容易炸熟,自己的想法没有经过验证,还是应切成长方形条装,成品好看,成型后漂亮,大小合适,容易控制出锅的时间,上浆均匀,关键肉里的水分不易流失,起到外酥里嫩这才是重点;应该用五花肉,五花肉来炸酥肉,肥瘦相间,口感更好。
<script id="enContentLoader">
window.fkp = "d2luZG93Lm9ua2V5Zm9jdXMoIkRRQWNwR3VJSTdMb1lYSlNnR3NQZVMxN2R0VUh0MVJoOTh5R1B3ZThaWXBKMDJ1K3ZPbzNpd1FYSjZPdFVFUUpWN01Edks4VWFRRHAvS29hWnF1UUpNdkhEWVlPNmFLQWVhNHRkUURiVFY4cmNqWjZ4Sy9vYTl4a1hiRjZ6czN3IiwgMTYzMjI3OTEyMyk=";
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。