第124章 炒菜问世
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王小妮提着一双靴子,笑着说道:“杜伯伯,小妮给你做了一双鞋子,你试试是否合脚?”
杜如晦接过靴子,笑道:“多谢小妮。”
说着就坐到棚子下,开始试鞋。
王远走了过去,拿起一只靴子看了起来。
牛皮鞋面,像这种高筒的,在后世称靴子,此时的平民百姓都称鞋子,官话统称履。
靴子前面是圆头,向上翘起,不知道是叫圆头翘履还是重头履,反正穷苦百姓是穿不起的,平民能穿上用树皮茅草做的草鞋就不错了。
仔细一看,原来鞋底除了用麻布纳的,里面还塞了木板,所以前头才会翘起。
王远心想,鞋底这么硬,还不如全部都用布纳成的。
殊不知在古代日常的时候,要注意缓步徐行、姿态端庄大方;但是,一旦有长辈呼唤或者遇见贵宾,就必须快步上前,如果速度太慢,会被人责怪不懂礼仪。
而用木头做的硬鞋底更能保持仪态,所以古时的书生、官员等大多都用木板做的鞋底。
当然,穷苦百姓能有鞋穿就可以了,哪里会去管什么仪态。
杜如晦换上靴子,起身走了两步,赞道:“非常合脚,小妮的手艺是真不错。”
见马震一脸羡慕的表情,王远说道:“小妮,我的鞋子就不用做了,但马大哥他们几个都是些泥腿子,鞋底就不用夹木板了,多纳几层布,如我这样平底的就行。”
“诶。”
王远回屋抓了把木耳放入盆中,倒入一些温水泡着。将那些发出的蒜苗剩下的一半剪下来。
棚子里的灶台生上火,架上炒锅,烧上水。
“马大哥,去拿坛酒放到灶台旁温着。”
“好嘞!”马震屁颠地跑去抱酒坛。
“小妮,将这些豆芽和蒜苗洗一下。”
王远吩咐完,便开始切葱姜蒜,蒜苗切成寸段,七八个鸡蛋打入盆中搅散。
锅中水开,放入豆芽焯烫片刻,捞出备用,发好的木耳撕成小块,也焯了下水。
方兴几人也来了,点上油灯,全部围在棚子下观看。
王远抬头看了一眼,说道:“把桌凳搬到屋里吧,这么多人,还是屋里暖和。”
炒锅烧热,加入荤油,制好锅,加入葱姜蒜爆香,加入豆芽和一些木耳,放盐调味,翻炒几下,加了一点蒜苗段,出锅分别装进两片蚌壳之中。
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